Kelly...悄悄話

這天和朋友們一起來到了位在桃園觀音的﹝阿信咖啡﹞...

這裡可不是一般坐下來喝咖啡聊是非的咖啡廳...

﹝阿信咖啡﹞主要服務項目是代客烘培、各式包裝之咖啡豆的批發及零售...

﹝阿信咖啡﹞的老闆~阿信老師曾經在某知名咖啡廠任職...

不管是研發、現場烘培或是品管部門都有阿信老師用心付出的身影...

手工烘培出的咖啡豆就有700公噸之多...

挖屋~真是很不簡單呢!!!

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一進門...

阿信老師夫婦臉上堆滿笑容迎接我們...

屋內還傳出陣陣麥米香...

原來阿信老師早已將烘培機預熱好正在進行烘培了...

頭一回見到咖啡烘培機...

看起來雖然沒有什麼特別之處，但它學問可大囉!

在烘培的過程中必須認真的注意溫度、壓力、轉速才能產出好品質的咖啡豆...

一點可都不能馬虎...

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等待咖啡豆出爐的過程中...

阿信老師還跟我們介紹了各種品種的咖啡生豆...

這是出產於夏威夷的可納生豆...

夏威夷的可納生豆因為外觀鮮綠且豆子大小一致...

所以...價格相對也比較高...

阿信老師告訴我們~生豆的外觀要是越綠表示品質越好...

下圖是黃金曼特寧生豆及出產證書...

看這豆子是不是很綠很綠...

無法分辨嗎???

看一下下圖一顆顆像花生米一樣的生豆...

像這樣黃黃的生豆品質就沒有這麼好囉!!!

很少有機會可以看到咖啡生豆，實在是大開眼界...

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終於...蓋子一開...

一顆顆熱呼呼的咖啡豆伴隨著濃濃香氣以及我們的尖叫聲衝了出來...

不過說也奇怪...

剛剛出爐應該是要溫度很高...

竟然在經過機器攪伴後短短的時間內溫度就降了下來...

拿在手上僅剩下微微的溫度...

阿信老師還讓我們直接試吃剛烘培出的咖啡豆...

酥脆、苦甘香氣至今依舊難忘呀...

拿著優質咖啡豆和阿信老師合照一張...

終於到了眾所期待的試喝時間...

這天阿信老師慷慨的招待大家試喝了四種咖啡唷!

第一種是﹝特調藍山﹞

第二種是﹝肯亞AA﹞

第三種是﹝黃金曼特寧﹞

第四種是﹝頂級摩卡﹞

經過投票深受好評的是第三種﹝黃金曼特寧﹞

在這邊我分享一下我覺得最特別的一杯好了...

就是第四種﹝頂級摩卡﹞...

入口時淡淡的苦味沒有酸氣很順口...

吞下後竟然在自然呼吸吐氣間出現了陣陣檸檬的清香...

真的是從我喝咖啡以來從來都沒有特別的感受喔...

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看看~看看~

這天抄筆記的抄筆記錄音的錄音...

每個人都想可以多了解一些...

但是~關於阿信老師從頭到尾的解說...

聽在我這個外行人的耳裡絕大部分都是“霧煞煞”...

不過對於阿信老師對咖啡的那份熱忱及專業度可是深感佩服...

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阿信咖啡的產品種類很多...

包含方便一般上班族使用的耳掛式咖啡...

當然也是用阿信老師烘培的咖啡豆來製作...

撕開包裝...

輕輕鬆鬆懸掛在杯子上再加入熱水...

就可享用到一杯濃醇香的好咖啡...

阿信耳掛式咖啡...

現在已經成為我一早醒腦的好朋友囉!!!

如果你(妳)也在找尋一杯好咖啡...

不仿也試試﹝阿信咖啡﹞喔!!!

阿信咖啡烘培

0922-999-296

0952-376-233

桃園縣觀音鄉崙坪村15鄰234-5號

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